진주 혁신도시 삼겹살 맛집 돈짝 feat. 침지숙성

경남 진주 혁신도시 충무공동 삼겹살 맛집 돈짝(feat. 침지숙성)

오늘은 오랜만에 진주나들이를 갔습니다~

근처 할리스에서 간단하게 공부를 하구요.

공부하고 난 다음엔 뭘까요?

맞죠! 바로 삼겹살^^

그래서 찾아갔습니다~

 

 

바로 혁신도시 lh8단지와 9단지 맞은편 상가 뒷편에 생긴

침지숙성 고깃집 돈짝!!!

 

 

여기서 침지숙성이란?

저온(2도이하)의 물속에서 숙성하여 온도 및 중력으로 인해육즙손실을 막아 최적의 숙성환경을 유지하여씹는 순간 고기가 머금고 있는 육즙이 솔솔 터진답니다~

 

 

침지숙석중인 삼겹살들 보이시나요?

때깔들 너무 좋죠 ㅜㅜ

 

상호명

돈짝 충무공동점돼지고기구이

 

 

전화

055-762-3331

 

주소

경남 진주시 사들로 26 행복빌딩 건물뒤편 1층지번충무공동 322-6

 

영업시간

매일 11:30~22:30 토요일만 오후 4시부터더보기

 

가격

숙성삼겹살 3,990숙성오겹살 4,490부터

100g기준이긴해도 다른 고깃집보다

같은 가격이라면 양이 훨씬 많아요!

된장찌개 4000원

다른 라면 종류 4000원

냉면종류 5000원

이 정도 가격만 알면되죠~

가격이 너무 착하죠?? ㅜㅜ

 

 

 

셀프바에서 드실만큼!! 먹을 수 있답니다!

 

 

돈짝고기에는 육즙이 솔솔~~ 씹는 순간 저는 놀랬답니다

 

 

고기 맛있게 굽는법 나와 있쬬?

1.불판의 온도가 약 250도가 되었을 때 고기 올리기

2.고기가 황금색을 뛸때까지 약 1분간 익힌 후에 뒷편도 익히기

 

3.손가락 굵기로 먹기 좋게 잘라서 남은면을 익히기(이때, 타지 않게 다 익은건 다른 돌판위에 올려주세요)

4.고기는 너무 자주 뒤집지 않는게 포인트!(육즙 흘러내려요 ㅜㅜ)

 

 

짜잔 이렇게 깔끔한 불판에 ㅎㅎ 맬젓이네요

 

 

제가 좋아하는 애들이 많이 있어요

콩나물무침(강추)

무절임, 쌈무

 

물김치, 양파절임, 쌈, 김치

카레가루, 다른 가루 등등

쌈무 자른 느낌!

 

 

다시 왼쪽부터 쌈채소(고추도 따로 있답니다), 양파절임

 

 

쌈무 자른거, 김치!

 

 

쌈장과 와사비(이거 꼭 많이 드세요!!), 기름장 등

 

 

맥주, 쇠주- 크으으으

그리고 물~~

 

 

콩나물 무침(다시 강추)!

무절임

 

 

쌈무, 물김치

 

 

고기 잘 구워볼까요 ㅎㅎ

때깔보이시나요? 

쥑이죠... 크으...

 

 

이렇게 잘 잘라준답니다.

연기가 올라왔네요 ㅜㅜ

그래도 어떡해 너무 맛있는걸

 

 

이렇게 잘 구워준답니다~~~

고기 질 좋은거 보이시죠?

 

이 날 한 잔 안할수가 없었네요~~

혁신도시 돈짝 많이 놀러오세요~

 

 

침지숙성시키는 돈짝!!!

그리구 화장실은 건물 나가셔서 상가 건물 안쪽에서 왼쪽으로 가시면 됩니다~~

 

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